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    硝酸钠加热放出氧气生成亚硝∏酸钠，硝酸钠是强酸强碱盐，水溶液显中↘性，亚硝酸钠是强碱弱「酸盐，水溶液显碱性。

如何区别
    1、分别加热至300度，硝酸ζ钠会分解成氧气和亚硝酸钠，亚硝酸钠这个温度只融化不会分解。

    2、分别加入含有少量高锰酸钾的约50-80%浓度的硫酸里，亚硝酸钠会变色并↙产生沉淀，硝酸钠⌒与溶液无反应。

    3、硝酸钠和亚硝酸钠分别加到㊣　50-80%的浓硫酸或30%盐酸中，硝酸钠与硫酸形成的混酸可以溶解铜，亚硝酸钠与硫酸形成〓的无法溶解铜。

硝酸钠的用途
    农业方面：硝酸钠∴能够为植物提供营养，改善土壤性▓状。提高磷和微量元素的有效性，促进有机酸的形※成。

    混凝土：作为混凝土外加剂，它能提高混凝土早期强度。防止钢筋锈蚀。防止ω　冬季施工混凝土受冻损坏。

    脱色：硝酸◎钠主要是用来消除原料中的杂质，给玻璃带来的不希望出︾现的颜色，使其呈现无色透明的效果。

    防锈：硝酸钠具有强々氧化性，可使金属▆发生阳极钝化，表ㄨ面生成一层致密的氧化膜，防止生锈。

    食品行业：食品工业用作肉类加工的发色剂，可防止肉类变质，并能起调【味作用。